Les producteurs de Chartreuse

De la fleur au fruit

Sylvaine cultive des fruits, petits fruits et légumes depuis juillet 2017 sur un hectare, à 860m d'altitude et cueille en nature quelques trésors (merci à elle...). Elle transforme les cueillettesen confiture, chutney, coulis, siropde fleur et de fruit, tisane et compote.
L'ensemble de la production (sauf celle issue de glanage) est en agriculture biologique depuis avril 2022.

contact : Sylvaine Muraz, les Bandets, st Pierre d'Entremont 06 42 55 12 96
infos ici

La ferme Api-Rove du Frou

Défendre une agriculture de montagne, parce qu'un autre monde est possible et nécessaire parce qu'à chaque instant nous le créons !
La ferme est située au hameau de Berland, à St Christophe Sur Guiers
La chèvre du Rove est une race rustique bien adaptée à nos climats de montagne.
Production de fromages de chèvre et deux laits, produits de la Ruche et plantes médicinales
Site internet : https://api-rove.fr

La Coopérative laitière d'Entremont le Vieux 

Récoltant du lait exclusivement auprès de paysans de chartreuse, la coopérative d’Entremont-le-Vieux propose différents fromages fabriqués à partir du lait de vaches nourries à l’herbe et au foin !

Une charte de qualité à été mis en place par les différents acteurs pour assurer une qualité et une authenticité à ce fromage de montagne.

Visite : Visite libre sur place ou visite commentée sur réservation, (70€ pour un groupe Jusqu’à 30 personnes)
Produits : Toute une gamme de fromage de montagne « made in chartreuse » : Tomme de montagne, Estival, délice de chartreuse, Chartreux,…
Distance du gite : 20 minutes 
Site internet : ici-en-chartreuse.fr

Le miel de caroline Melot

Caroline s'engage dans l'apiculture en mettant en œuvre des pratiques durables et écologiques. Elle assure une production respectueuse de l'environnement et du bien-être des abeilles. Ses ruches, situées dans des zones riches en biodiversité, permettent la production de miels authentiques et savoureux. Chaque pot reflète un équilibre harmonieux entre l'homme et la nature, garantissant aux amateurs de miel une qualité supérieure tout enpréservant notre écosystème fragile. Découvrez une apiculture où la qualité et la responsabilité vont main dans la main.

Contact : Caroline Melot chemin de St Anthelme, Miribel-Les-Echelles, 06 64 85 33 05

La pépinière des Tartarins

Arbres fruitiers, petits fruits et aromatiques, sélection des meilleurs fruits d'antan, rustiques et/ou locaux. Emmeline défend des valeurs fortes : limitation des intrants plastiques, travail du sol réfléchi, respect de la biodiversité, agriculture biologique. Un catalogue pour choisir au mieux ses plants en fonction de nos besoins et de notre implantation. 

Contact : Emmeline Geay, route du tartarin, les Echelles, 07 82 40 51 91
Site internet : pepidestartarins.fr

Le safran de Chartreuse

La safranière se trouve sur la commune de St Pierre de Chartreuse, elle s'étend sur 1000m2 et plus de 10 000 bulbes y sont plantés.
Visite : gratuite pour les individuels
Produits : safran pur, sel d'apicus, gelées et sirop de safran.
Distance du gite : 25 minutes
Site internet : www.safrancham.fr

Les petits jardiniers

Cette petite exploitation a été créée en 2004, au cœur du massif de La Chartreuse, à 1000 m d’altitude par Fabienne DECORET qui  s’est formée à l’école Lyonnaise des Plantes Médicinales. Elle cultive naturellement une quinzaine de variétés et effectue en complément quelques cueillettes sauvages en Chartreuse. Toutes les plantes sont transformées  dans le laboratoire situé sur l’exploitation et les produits fabriqués sont variés : sirops, tisanes, baumes et macérats. Toutes les fabrications sont artisanales et les produits utilisés dans les transformations sont tous issus de l’Agriculture Biologique (sucre, huile végétale, beurre de karité…).

Visite : gratuite pour les individuels
Produits : sirops, baumes, tisanes
Distance du gite : 25 minutes
Site internet : https//petitsjardiniers.net